Walraven|Sax
Coteaux d'Aix en Provence 2023 Aix Rosé 1,5L
Aix Rosé is de topcuvée van Domaine de la Grande Séouve. Gelegen in het hart van de Provence en in 1880 oorspronkelijk bestemd als truffelgaard. De wijngaarden liggen op een hoogte van 420 m. boven de zeespiegel. De bodem bestaat met name uit klei, kalk, steen, zand en is rijk aan mineralen.
Kleur, Geur en Smaak
Lichte roze kleur met een bleek oranje schakering. In de neus ontdekken we de authentieke aroma's van de Provence met voornamelijk rode grapefruit, gele rozen en rood fruit (bosaardbeien en framboos). Ook een fractie ananas en witte peer. De smaak is licht en uitnodigend, maar vooral ook veel dikker en rijper vanwege de goede oogstresultaten. Zo ontdekken we smakelijk rood fruit, rabarber, lychees en een toets vanille. De afdronk van deze Aix is lekker levendig, crispy met iets van lemon voor de juiste pow
Gastronomie
Aperitief. Tapas/sushi. Salades met gegrilde grote gamba's. Verse pasta met inktvis. Geroosterde verse sardientjes. Kalfsvlees met verse dragon.
http://goodcrushwines.nl/shop/rose-wijn/frankrijk/provence/walraven|sax-coteaux-daix-en-provence-2023-aix-rose-15l/?f_action=1&f_new=1